เพื่อนๆ รู้หรือไม่…ว่า “ส้ม” สามารถนำไปทำเมนูขนมหวานได้หลากหลายชนิด วันนี้เราจึงรวบรวมไอเดียขนมหวานที่ทำมาจากส้ม พร้อมวิธีทำง่ายๆ มาฝากกัน ถ้าพร้อมแล้วไปดูกัน
เคล็ดลับในการทำขนมหวาน
การทำขนมหวานเป็นศิลปะที่มีเทคนิคและเคล็ดลับของตัวเอง เพื่อให้ได้ขนมที่อร่อยและสดชื่นที่สุด นี่คือเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการทำขนมหวานเอง
1. เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
การทำขนมหวานที่อร่อยและสดชื่นเริ่มต้นด้วยการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง คุณควรเลือกใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพดี ตรวจสอบวันหมดอายุและความสดของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ เพื่อให้ได้ขนมที่อร่อยและสดชื่นที่สุด
2. ยึดตามสูตรและอัตราส่วนที่ถูกต้อง
การทำขนมหวานต้องใช้สูตรและอัตราส่วนที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้ความสมดุลและความอร่อยที่สุด ปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างละเอียด และปรับแต่งอัตราส่วนที่เหมาะสมตามความชอบส่วนตัว
3. ใช้เทคนิคที่ถูกต้องในการผสมผสานส่วนผสม
การผสมผสานส่วนผสมเป็นเทคนิคที่สำคัญในการทำขนมหวาน คุณควรผสมส่วนผสมอย่างเต็มที่และให้มีความสมดุล เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เข้ากันได้และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลองใช้เทคนิคการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่นการคั่วแป้งทิ้งไปก่อน, การเพิ่มน้ำตาลเป็นสัดส่วน, หรือการใช้ชีวิตไปตามสูตรและอัตราส่วนที่ถูกต้อง
ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้และคุณจะสามารถทำขนมหวานที่อร่อยและสดชื่นได้อย่างมืออาชีพ! อย่าลืมลองสร้างเมนูขนมหวานที่คุณชื่นชอบและแบ่งปันความสุขกับผู้ในครอบครัวและเพื่อนๆ
| เคล็ดลับ | ทำขนมหวาน | ขนมหวาน | เทคนิคการทำขนมหวาน |
|---|---|---|---|
| เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ | ยึดตามสูตรและอัตราส่วนที่ถูกต้อง | ใช้เทคนิคที่ถูกต้องในการผสมผสานส่วนผสม | ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้และคุณจะสามารถทำขนมหวานที่อร่อยและสดชื่นได้อย่างมืออาชีพ! |
เมนูขนมหวาน ทำง่ายๆ จะมีอะไรบ้าง?
วิธีทำ
- ตีชีสมาสคาโปนและน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู และนำไปแช่ตู้เย็น
- ผสมน้ำส้มเข้มข้น, น้ำตาล, และน้ำอุ่นให้ละลายเข้ากัน
- ชุบคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ในน้ำส้มที่ผสมไว้, เรียงใส่ภาชนะ
- ตักชีสมาสคาโปนลงไป, เรียงเนื้อส้ม, และวางคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ชุบน้ำส้มอีก
- ทำการเรียงเส้นคุกกี้และส่วนผสมตามลำดับจนเต็มพิมพ์, และนำไปแช่ตู้เย็น
- เมื่อพร้อมรับประทาน, นำออกจากตู้เย็น, โรยผิวส้มหั่นเส้นบนเค้ก, และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
วิธีทำ
- นำไข่ไก่, น้ำตาล, และน้ำส้มแมนดารินเข้มข้นใส่โถตี. เพิ่มแป้งเค้ก, ผงฟู, และโอวาเลต, ตีด้วยเครื่องตีมือหรือเครื่องตีไฟฟ้าจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีมขาวข้น
- เติมกลิ่นส้มและสีผสมอาหารลงไป, ตีต่อให้เข้ากัน. ค่อยๆ ใส่เนยสดเค็มละลาย, ตีให้เข้ากันทั่ว
- ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ครึ่งวงกลมประมาณ 3/4 ของพิมพ์, นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที จนสุกพักไว้ให้เย็น
- ทำซอสส้มโดยใส่น้ำส้มแมนดารินเข้มข้น, น้ำ, น้ำตาล, และแป้งข้าวโพดลงในหม้อ. คนให้เข้ากัน, ตั้งไฟ, กวนให้เดือดจนแป้งสุกข้น. ปิดไฟ, ใส่เนยสด, คนต่อให้เข้ากันจนเนยละลาย
- นำเค้กออกจากพิมพ์, วางบนตะแกรง, ตักซอสส้มราดให้เคลือบชิ้นเค้กจนทั่ว. พักไว้ให้เย็น, จัดใส่จาน, ตกแต่งด้วยใบแก้ว
วิธีทำ
- ต้มวุ้นพร้อมน้ำเล็กน้อยจนวุ้นละลาย, ใส่น้ำเต้าหู้, และตั้งไฟอ่อน. คนให้เข้ากันแล้วเทใส่พิมพ์, แช่เย็นจนตัวแข็ง
- ต้มน้ำส้มในหม้อใบเล็ก, ใส่อบเชย, ต้มจนพองวด, ปิดไฟ, พักไว้ให้เย็น ใส่เนื้อส้ม, แช่ตู้เย็น
- ตักเจลลีใส่แก้ว, ใส่เนื้อส้ม, ราดน้ำเชื่อมส้ม, ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
สรุป
เมื่อคุณอ่านบทความนี้เสร็จสิ้น คุณคงได้รับความรู้และความสนุกในการทำเมนูขนมหวานจากส้มที่อร่อยและสดชื่น อย่าลืมลองทำเมนูที่คุณชื่นชอบด้วยตัวเอง และสัมผัสความสุขกับการสร้างขนมที่อร่อยและสดชื่นในบ้านของคุณเอง!
และสามารถอ่านเมนูเกี่ยวกับผลไม้ เพิ่มเติมได้ที่นี่
ขอบคุณข้อมูลจาก :
